.Zoom Saint-Malo

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.A voir

La cathédrale Saint-Vincent-de-Saragosse de Saint-Malo

Parmi les emblèmes incontournables de la ville, vous ne pouvez manquer la Cathédrale Saint-Vincent-de-Saragosse. Elle fut édifiée au XIIe siècle dans un style purement roman. Cependant, elle fut mise à mal par les canons anglais lors des escarmouches récurrentes qui animaient en ces temps les côtes de La Manche. Elle fut donc plusieurs fois rénovée et étendue pour aboutir finalement à un mélange surprenant d'apports romans et gothiques. La cathédrale abrite aujourd'hui une superbe rosace, ainsi que les sépultures de quelques célébrités de la ville notamment le navigateur Jacques Cartier ou encore le corsaire René Duguay-Trouin.


Les rochers sculptés de Rothéneuf

À environ 5 km du centre-ville de Saint-Malo se trouvent les rochers sculptés de Rothéneuf, un ensemble d'art brut admirablement conservé. Taillées à même les rochers surplombant la Côte d'Émeraude, ces formes entrelacées aux détails remarquables sont l'œuvre de l'abbé Fouré, Adolphe Julien Fouéré de son vrai nom. Pour l'essentiel, les sculptures de Rothéneuf représentent des visages aux traits détaillés et à l'expression étonnamment réaliste. On y décèle des scènes de la vie quotidienne, mais également quelques clins d'œil à l'histoire de la ville notamment à travers plusieurs représentations de Jacques Cartier, l'un des plus illustres Malouins.

.A faire

Le tour des remparts

Ultime obstacle séparant la ville des flots déchainés de l'Atlantique, les imposants remparts de Saint-Malo offrent de superbes panoramas sur la ville et sur les marées impressionnantes à découvrir absolument. Par ailleurs, un tour des remparts vous dévoilera également les marques profondes des innombrables assauts que la ville connut depuis le XIIe siècle.


La visite des forts

L'embouchure de la Rance est parsemée de nombreux îlots fortifiés datant du XVIIe et du XVIIIe siècle. Ne ratez pas entre autres le fort de La Conchée, une forteresse bâtie à même la mer, ni le fort de Petit Bé dessiné par Vauban en personne. L'île du Fort National, classé monument historique de France depuis 1906, vaut également le détour.


La visite du Grand Aquarium

Entre les nuances bleutées des fonds marins et les couleurs vivaces des spécimens marins hébergés dans ses bassins, le Grand Aquarium de Saint-Malo ne manquera pas de vous émerveiller. Pieuvres, Méduses et autres requins se dévoilent entièrement à vos yeux dans le cadre magique de l'un des plus grands aquariums de toute la France.

.A goûter

Les craquelins de Saint-Malo

Profitez de votre passage à Saint-Malo pour goûter aux craquelins de Saint-Malo, une spécialité typiquement bretonne remontant au Moyen Âge. Laissez-vous tenter par ces petits biscuits légers et croustillants élaborés à partir d'un mélange de farine, d'œufs et de levure. Il s'agit d'une recette ancestrale fortement ancrée dans les traditions malouines. Elle est caractérisée par une cuisson dite échaudée c'est-à-dire, la pâte des biscuits est passée à l'eau bouillante avant d'être cuite au four. Faciles à produire et savoureux, les craquelins de Saint-Malo sont destinés à accompagner tous les repas.


Les gavottes

Autre spécialité bretonne adulée à Saint-Malo, les gavottes représentent également une expérience culinaire à découvrir lors de votre passage dans cette ville atypique de la Bretagne. Ces petites crêpes légères et croustillantes sont également connues sous le nom de crêpes dentelles. Les Malouins sont passés maîtres dans l'art de décliner ces crêpes dorées à toutes les sauces. Vous trouverez aisément dans les biscuiteries de la ville des gavottes au chocolat, des gavottes à l'orange ou encore des gavottes au cœur praliné, sans oublier les crêpes dentelles au beurre salé arrosées de caramel.

 

 
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